Resep Calamari

Bahan-bahan:

• 500 gr cumi bersihan kulit luar.
• 1 biji jeruk nipis.
• 100 ml air es.

Bahan Tepung:

• 250 gr tepung terigu.
• 2 sdm tepung tapioka.
• 1 sdt baking powder.
• 1,5 sdt garam.
• ½ sdt kaldu bubuk.
• ½ sdt merica bubuk.
• 1 sdt bawang putih.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama potong cumi dan aduk menggunakan air jeruk nipis, lalu diamkan dan cuci bersih, tiriskan.
2. Kemudian ambil 1/3 bagian tepung dan beri tambahan air es hingga kental, aduk hingga merata.
3. Masukkan cumi ke dalam baluran tepung kering dan tepung basah, gulingkan secara berulang.
4. Panaskan minyak, lalu goreng dengan hingga berubah warna kecokelatan. Sajikan dengan saus, calamri siap disajikan.