Resep Sayur Asem

Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan-bahan:

• 1 ikat kacang panjang.
• 1 buah labu siam.
• 250 gram (gr) kacang panjang.
• 50 gr melinjo.
• 3 buah jagung manis.
• 1,5 liter air.
• 1 sendok makan (sdm) air asam jawa.
• 4 siung bawang putih.
• 8 butir bawang merah.
• 3 sentimeter (cm) lengkuas.
• 3 buah cabai merah.
• 2 sdt gula pasir (sesuai selera)
• ¼ sdt garam (sesuai selera).

Cara membuat:

1. Potong kacang panjang dengan ukuran 3-4 cm atau sesuai selera. Kemudian potong labu siam dengan bentuk dadu dan potong jagung manis dengan bentuk melingkar atau sesuaikan dengan selera.
2. Haluskan bumbu hingga teksturnya halus. Setelah bahan dan bumbu sayur asem sudah siap, kemudian rebus air hingga mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukan semua bumbu yang sudah kamu siapkan. Kemudian, masukan kacang tanah, melinjo, dan jagung. Masak bahan-bahan hingga setengah matang.
4. Celupkan labu siam dan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga merata. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.