Resep Ayam Pop

Bahan:

• 3 ekor ayam pejantan, buang kulitnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 buah kemiri

Bumbu lain:

• 15 lembar daun salam
• 1 batang serai besar, iris2
• 1 ruas lengkuas, iris2
• 5 lembar daun jeruk, sobek
• 1 bungkus air kelapa
• Garam

Cara membuat:

1. Alasi panci dgn daun salam dan rempah2 seperti sereh dan lengkuas. Tata ayam diatasnya
2. Blender/ uleg bumbu halus
3. Tuangkan bumbu halus diatas ayam. Lalu tuangkan air kelapa. Tambahkan garam
4. Ungkep hingga air menyusut
5. Setelah air menyusut dan ayam matang, tiriskan ayam.
6. Air sisa merebus ayam jangan dibuang. Kita bisa gunakan untuk merebus daun singkong. Dijamin rebusan daun singkong jadi tambah gurih dan lezat loh
7. Panaskan minyak, lalu goreng ayam selama 10 detik. Lalu angkat.
8. Menggoreng ayam pop tidak seperti ayam goreng pada umumnya, cukup sebentar saja hingga ayam terlihat mengkilat.
9. Sajikan ayam pop dgn sayur singkong dan sambal.