Resep Buncis Telur Asin

Bahan:

• 250 gram buncis (boleh baby atau biasa),
• 3 butir telur asin matang (ambil kuningnya saja) hancurkan
• 4 siung bawang putih, keprek, cincang halus
• secukupnya minyak
• secukupnya kaldu

Cara membuat:

1. Siangi buncis, buang serat pinggirnya. Kalau kepanjangan boleh potong 2 (sesuai selera). Cuci bersih, tiriskan airnya
2. Panaskan sedikit minyak goreng, masukan buncis, goreng sebentar (jgn lama2 ya moms, nnt ga renyah), angkat, sisihkan.
3. Panaskan secukupnya minyak untuk menumis, masukan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Kemudian Masukan kuning telur asin, aduk2 sampai berbusa.
4. Terakhir masukan buncis, aduk rata, tes rasa. Tumis2 sebentar lalu angkat (Yg suka asin bisa tambah garam, yg suka pedas bisa tambah cabai). Buncis telor asin siap disantap.