Resep Ikan Bumbu Kuning

                         Resep Ikan Bumbu Kuning


Bahan:
  • 3 ekor ikan mas
  • 5 buah cabe merah kriting iris menjadi 3 bagian
  • 5 buah cabe rawit biarkan utuh
  • secukupnya daun bawang potong kasar
  • 2 buah daun salam
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya air
Bumbu halus:
  • 1 sdk makan ketumbar
  • 1 sdk teh merica
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdk makan garam
Cara membuat:
  1. Bersihkan ikan lumuri dengan jeruk nipis biar gak amis lalu goreng (gak usah terlalu kering)
  2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai matang/harum masuka cabe rawit dan cabe kritingnya tambahkan sedikit air sampai mendidih dan mengental lalu baru masukan irisan tomat
  3. Masukan ikan tunggu sampai bumbu meresap sempurna lalu masukan irisan daun bawang, daun salam dan angkat
  4. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Komentar