Resep Sop Matahari 

Bahan:

• 50 gram sayuran beku
• 50 gram wortel serut
• 100 gram ayam rebus yang telah dipotong kecil-kecil
• Segenggam jamur kuping diiris
• 1 buah sosis diris-iris
• 1 butir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kaldu jamur
• 500 ml air matang
• secukupnya Gula garam

Cara membuat:

1. Dadar telur dengan cara kocok lepas telur ayam dan buat kulit sup matahari dengan teflon. Siapkan isian dengan cara rebus semua bahan wortel serut, jamur kuping iris,ayam serta sayuran beku dan irisan sosis. Kemudian masukkan isian sayur dan lipat kulit telur yang berisi sayuran seperti melipat amplop.
2. Siapkan bahan kuah dengan cara rebus irisan bawang putih kedalam air beri kaldu jamur serta gula garam. Koreksi rasa.
3. Sup matahari siap dinikmati dengan cara tuang kuah kedalam mangkuk yang telah diberi isian sup matahari